Tabarrini

Montefalco, Italia

Om producenten

Tabarrini är ett ledande namn inom den umbriska vinscenen och en internationell referenspunkt för Montefalco-viner. Familjen har odlat vingårdar i fyra generationer med djup förankring i gamla traditioner, men det var Giampaolo Tabarrini som tog över i slutet av 90-talet och började tappa vinerna under egen etikett – en satsning som förvandlade vinhuset till en extraordinär framgång. Giampaolo driver idag egendomen med ett ständigt sökande efter perfektion och nya utmaningar. Här arbetar man sedan länge helt ekologiskt på de cirka 20 hektaren strax utanför Montefalco, där fokus ligger på Sangiovese, regionens stjärna Sagrantino samt den unika vita druvan Trebbiano Spoletino. Efter att ha identifierat jordmånsskillnaderna mellan de olika lottorna började Tabarrini år 2003 att producera single vineyard-viner, vilket gjort hans enskilda Sagrantino-viner till några av de mest framstående i Umbrien. Alla viner framställs hantverksmässigt och utan onödiga tillsatser, där de röda vinerna får mogna långsamt på stora, traditionella ekfat.