MIX (2017-18-19-20-21-22) Piantagrero
TabarriniÄnnu ett vin som sprungit ur Tabarrinis nyfikenhet och forskningslust. Piantagrero framställs av den urgamla druvan ’Grero’ – en sort som tiden nästan glömt bort. Den ger liv åt ett helt unikt vin för området: koncentrerat och med en ogenomtränglig färg, ackompanjerat av en lockande, djup arom som fyller gommen med en explosiv kraft.
Filosofi
Giampaolo Tabarrinis filosofi genomsyrar alla hans viner och bygger på en djup respekt för jorden och druvornas lokala identitet. Hans centrala tes är att ett vin ska vara gott i början, i mitten och efter 25 år – balanserat och tillgängligt i sin ungdom, men med stor lagringspotential. Oavsett om det gäller den röda Sagrantino eller den vita Trebbiano Spoletino arbetar Tabarrini efter ekologiska och hållbara principer, med stor hänsyn till naturliga metoder och biodynamiska tankesätt i vingården. För att bevara druvornas rena frukt, syra och fräschör undviker han tung ekfatslagring och föredrar en mer reduktiv stil. Med traditionell Guyot-uppbindning sätter han alltid vingården i första rummet och lyfter fram de unika skillnaderna i varje läges jordmån.
Teknisk data
- Årgång
- MIX (2017-18-19-20-21-22)
- Druva
- 100% Grero
- Rankornas ålder
- 20 år (Planterade 2006)
- Ursprung (Geografi)
- Montefalco, Umbria (Italien)
- Exponering
- Öst ( 400 m.ö.h.)
- Jordmån
- Silt- och lerrik jord med en fri och luftig struktur.
- Vinifiering
- Skalkontakt och maceration (macerazione sulle bucce) i minst 1 månad.
- Lagring
- Över 1 månads skalkontakt samt minst 18 månaders flasklagring.
- Avkastning
- 1,5 ton/ha
ProduktbladMIX (2017-18-19-20-21-22) Piantagrero
Ännu ett vin som sprungit ur Tabarrinis nyfikenhet och forskningslust. Piantagrero framställs av den urgamla druvan ’Grero’ – en sort som tiden nästan glömt bort. Den ger liv åt ett helt unikt vin för området: koncentrerat och med en ogenomtränglig färg, ackompanjerat av en lockande, djup arom som fyller gommen med en explosiv kraft.
Filosofi
Giampaolo Tabarrinis filosofi genomsyrar alla hans viner och bygger på en djup respekt för jorden och druvornas lokala identitet. Hans centrala tes är att ett vin ska vara gott i början, i mitten och efter 25 år – balanserat och tillgängligt i sin ungdom, men med stor lagringspotential. Oavsett om det gäller den röda Sagrantino eller den vita Trebbiano Spoletino arbetar Tabarrini efter ekologiska och hållbara principer, med stor hänsyn till naturliga metoder och biodynamiska tankesätt i vingården. För att bevara druvornas rena frukt, syra och fräschör undviker han tung ekfatslagring och föredrar en mer reduktiv stil. Med traditionell Guyot-uppbindning sätter han alltid vingården i första rummet och lyfter fram de unika skillnaderna i varje läges jordmån.