Cascina Roccalini

Barbaresco, Italia

Om producenten

I hjärtat av Langhe, i det berömda läget Roccalini i Barbaresco, hittar vi Cascina Roccalini – förverkligandet av Paolo Veglios stora dröm. Paolo har brukat familjens vinmarker sedan han var 14 år gammal. Från 1993 såldes familjens druvor till den legendariske producenten Bruno Giacosa, som ansåg att druvorna från just detta cru hörde till de absolut bästa i hela Barbaresco-området. Men år 2003, nyutexaminerad oenolog, tog Paolo det modiga beslutet att behålla frukten och börja göra vin under eget namn. Tillsammans med sin mor Luciana driver Paolo egendomen enligt strikt traditionella och hantverksmässiga principer. Vingårdarna odlas helt utan ogräsmedel eller syntetiska kemikalier för att skydda jordmånen och bevara druvornas naturliga kvalitet. Idag omfattar egendomen 9 hektar, och produktionen är djupt personlig och småskalig. I den lilla, charmiga källaren arbetar Paolo med minimal intervention. Här samsas ett fåtal ståltankar med tre stora, traditionella ekfat där hans hyllade Barbaresco får mogna i lugn och ro. Vinerna från Cascina Roccalini – som främst delas upp mellan Barbaresco DOCG och Langhe Nebbiolo – är exceptionellt trogna sitt ursprung. De präglas av en genuin, traditionell stil och utmärker sig i Piemonte genom sin saftiga, slanka struktur och djupa mineralitet. Det här är komplexa och eleganta droppar med en fantastisk friskhet och otroligt hög drickvänlighet.