2024 Piccolo Derthona
Vigneti MassaTimorasso – en gång nästan glömd, idag ett av de mest spännande vita vinerna i Piemonte. Piccolo Derthona är Walter Massas introduktion till denna fascinerande druvsort, men det handlar absolut inte om ett enkelt basvin. Druvorna kommer från sluttningarna runt Monleale, där lera och kalksten på uråldrig havsbotten skapar ett mikroklimat som främjar sval frukt och mineralisk spänst. Vinet lagras traditionellt på rostfria ståltankar med lång mognad på den fina jästfällningen – för struktur, klarhet och karaktär. Vinet har en klar strågul färg i glaset. Doften är aromatisk och mångfacetterad med inslag av moget äpple, kvitten och persika, som varvas med friska toner av citronblomma och en tydlig mineralitet av krossad sten. Smaken är tät och levande med en stram, frisk syra och markant salt mineralitet. Texturen känns fyllig och leder fram till en lång avslutning med en lätt, uppfriskande bittersöt citrusnot.
Filosofi
Ekologisk odling med fokus på naturlig balans i terroiren.
Teknisk data
- Årgång
- 2024
- Druva
- 100% Timorasso
- Ursprung (Geografi)
- Monleale, Piemonte, Italien
- Jordmån
- Lera och kalksten
- Yta
- 11 hektar
- Alkoholprocent
- 12,5% / 750 ml
- Vinifiering
- Avstjälkning och krossning följt av cirka 60 timmars skalmaceration.
- Jäsning
- Spontan jäsning med den naturliga jästen i rostfria ståltankar.
- Lagring
- 6 månaders lagring på den fina jästfällningen i ståltank, följt av 6 månaders lagring på flaska före lansering.
- Filtrering
- Ja
- Total svavelhalt
- 75 mg/l total sulfiter
Produktblad2024 Piccolo Derthona
Timorasso – en gång nästan glömd, idag ett av de mest spännande vita vinerna i Piemonte. Piccolo Derthona är Walter Massas introduktion till denna fascinerande druvsort, men det handlar absolut inte om ett enkelt basvin. Druvorna kommer från sluttningarna runt Monleale, där lera och kalksten på uråldrig havsbotten skapar ett mikroklimat som främjar sval frukt och mineralisk spänst. Vinet lagras traditionellt på rostfria ståltankar med lång mognad på den fina jästfällningen – för struktur, klarhet och karaktär. Vinet har en klar strågul färg i glaset. Doften är aromatisk och mångfacetterad med inslag av moget äpple, kvitten och persika, som varvas med friska toner av citronblomma och en tydlig mineralitet av krossad sten. Smaken är tät och levande med en stram, frisk syra och markant salt mineralitet. Texturen känns fyllig och leder fram till en lång avslutning med en lätt, uppfriskande bittersöt citrusnot.
Filosofi
Ekologisk odling med fokus på naturlig balans i terroiren.