2020 Pian del Moro DOC
Musto CarmelitanoDruvorna till Pian del Moro skördas från producentens allra äldsta vinstockar, vilka är mellan 80 och över 100 år gamla. Det färdiga vinet lagras först i 12 månader på ståltank och mognar därefter vidare under ett år på 500-liters franska ekfat (tonneaux), för att slutligen vila 12 månader på flaska före försäljning. I glaset visar vinet en klar och brilliant rubinröd färg med djupa lila nyanser. Doften är rik och komplex med inslag av röda och mörka bär, hallon, mullbär och lavendel, balanserat av lakrits och söta kryddor. Smaken är mycket fyllig och strukturerad, präglad av en tydlig mineralsälta, välsmakande tanniner och en lång, elegant eftersmak.
Filosofi
Musto Carmelitanos filosofi bygger på ett hållbart hantverk med djup respekt för jorden och familjens arv. De strävar efter eleganta, naturligt balanserade viner framställda med minimal påverkan i källaren – med naturlig jäst och utan filtrering. Hela egendomen är dessutom ekologiskt certifierad sedan 2010.
Teknisk data
- Årgång
- 2020
- Druva
- 100% Aglianico
- Rankornas ålder
- 80-100+ år
- Ursprung (Geografi)
- Maschito, Basilicata, Italien
- Exponering
- Syd (600 m.ö.h.)
- Jordmån
- Vulkanisk lava, lera och kalk
- Yta
- Ca 1,5 hektar
- Alkoholprocent
- 14% / 750 ml
- Vinifiering
- Vinifiering av röda druvor med handskörd i oktober. Maceration i cirka 12 dagar.
- Jäsning
- Temperaturkontrollerad jäsning med den naturliga jästen.
- Lagring
- 2 månader på ståltank följt av 12 månader på 500-liters franska ekfat (tonneaux). Samt flasklagring 12 månader före försäljning.
- Filtrering
- Nej
Produktblad2020 Pian del Moro DOC
Druvorna till Pian del Moro skördas från producentens allra äldsta vinstockar, vilka är mellan 80 och över 100 år gamla. Det färdiga vinet lagras först i 12 månader på ståltank och mognar därefter vidare under ett år på 500-liters franska ekfat (tonneaux), för att slutligen vila 12 månader på flaska före försäljning. I glaset visar vinet en klar och brilliant rubinröd färg med djupa lila nyanser. Doften är rik och komplex med inslag av röda och mörka bär, hallon, mullbär och lavendel, balanserat av lakrits och söta kryddor. Smaken är mycket fyllig och strukturerad, präglad av en tydlig mineralsälta, välsmakande tanniner och en lång, elegant eftersmak.
Filosofi
Musto Carmelitanos filosofi bygger på ett hållbart hantverk med djup respekt för jorden och familjens arv. De strävar efter eleganta, naturligt balanserade viner framställda med minimal påverkan i källaren – med naturlig jäst och utan filtrering. Hela egendomen är dessutom ekologiskt certifierad sedan 2010.