2024 Ribolla Gialla
MartissimaMartissima Collio Bianco Ribolla Gialla 2024 är ett friskt och hantverksmässigt vitt vin från Collios kullar. Det skapas av Marta Venica utifrån en filosofi om minimal intervention, med fokus på inhemska druvsorter och vingårdens egna uttryck. Druvorna skördas från sluttningsvingårdar med cirka 35 år gamla vinstockar, och vinet speglar en ren och vertikal stil som förenar blommig elegans, mogen syra och ett karaktäristiskt salt-mineraliskt djup typiskt för Friuli Venezia Giulia. En kort tids skalkontakt följt av lagring på den fina jästfällningen (fine lees) ger vinet ökad textur och komplexitet. Klar och uttrycksfull doft av vita blommor och citrus. Smaken är frisk men samtidigt avrundad, med en mogen syra, ett salt-mineraliskt djup och en elegant struktur som avslutas rent och vårfriskt. Resultatet är ett raffinerat och livfullt vitt vin – perfekt som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur.
Filosofi
Ekologisk | Hållbart certifierad vingård
Teknisk data
- Årgång
- 2024
- Druva
- 100% Ribolla Gialla
- Rankornas ålder
- 35 år
- Ursprung (Geografi)
- Cormóns, Collio, Friuli-Venezia Giulia, Italien
- Jordmån
- Kalkrik märgel och sandsten (Ponca)
- Alkoholprocent
- 12% / 750 ml
- Vinifiering
- Handplockade druvor från sluttningsvingårdar i Collio med noggrann sortering. Druvorna genomgår en kort skalkontakt över natten i pressen, följt av en naturlig statisk sedimentering (klarning).
- Jäsning
- Spontan/kontrollerad jäsning på temperaturreglerade rostfria ståltankar för att bevara druvans naturliga fräschör och blommighet.
- Lagring
- Lagras i cirka 8 månader på rostfria ståltankar tillsammans med den fina jästfällningen (fine lees), vilket ger vinet extra textur, fyllighet och sin typiska salt-mineraliska karaktär.
Produktblad2024 Ribolla Gialla
Martissima Collio Bianco Ribolla Gialla 2024 är ett friskt och hantverksmässigt vitt vin från Collios kullar. Det skapas av Marta Venica utifrån en filosofi om minimal intervention, med fokus på inhemska druvsorter och vingårdens egna uttryck. Druvorna skördas från sluttningsvingårdar med cirka 35 år gamla vinstockar, och vinet speglar en ren och vertikal stil som förenar blommig elegans, mogen syra och ett karaktäristiskt salt-mineraliskt djup typiskt för Friuli Venezia Giulia. En kort tids skalkontakt följt av lagring på den fina jästfällningen (fine lees) ger vinet ökad textur och komplexitet. Klar och uttrycksfull doft av vita blommor och citrus. Smaken är frisk men samtidigt avrundad, med en mogen syra, ett salt-mineraliskt djup och en elegant struktur som avslutas rent och vårfriskt. Resultatet är ett raffinerat och livfullt vitt vin – perfekt som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur.
Filosofi
Ekologisk | Hållbart certifierad vingård