Martissima

Cormóns, Italia

Om producenten

Marta Venica är uppvuxen mitt bland vinrankorna på familjens välkända egendom i Friuli, där hon redan som barn sprang mellan raderna och tidigt fann sin passion för jorden och druvorna. Efter en examen i oenologi vid universitetet i Udine gav hon sig ut i världen för att lära av de bästa. Genom arbete under skördar hos legendariska producenter som Dönnhoff i Nahe, Pierre Peters i Champagne och Foradori i Trentino formades hennes djupa förståelse för terroir och biodynamik. Men det var efter en tid hos Bodega Chacra i Patagonien som beslutet föddes: hon ville återvända hem och kanalisera sin egen kreativitet i sitt eget paradis. År 2019 lanserade hon sitt eget projekt, Martissima – ett namn som föddes ur interna skämt bland vänner för att beskriva Martas färgstarka personlighet och hennes, som hon själv säger, "superlativt goda, men framför allt dåliga sidor." Projektet är en kärleksförklaring till Collio, det unika och kulliga gränslandet mellan Italien och Slovenien, där Alperna möter Adriatiska havet. Marta driver sitt projekt utifrån en puristisk vision där traditionella metoder möter modern energi. Tillsammans med sin partner Mitja Sirk arbetar hon med fokus på ett naturnära och levande jordbruk, där arbetet i den skogsomgärdade vingården sker helt för hand och med hjälp av hästar. Genom att tillverka sitt eget organiska gödsel stimulerar hon mikrolivet i jorden för att stärka vinstockarnas naturliga balans. Den lilla vingården är rik på ponca, en lokal jordmån av märgel och sandsten, och här växer en charmig blandning av traditionella, lokala druvsorter och internationella klassiker. Även i källaren är målet minsta möjliga påverkan, och genom att låta de naturliga processerna styra med spontanjäsning och lång lagring på jästfällningen skapar Marta viner med maximal textur, fräschör och karaktär.