Årgång

2022

Druva

100% Pinot Nero

Ursprung (Geografi)

Fiè allo Sciliar, Alto Adige, Italien

Exponering

Sydvästlig exponering på branta sluttningar.

Jordmån

Kalkrik moränjord vilande på fast kvartsporfyr.

Alkoholprocent

14% / 750 ml

Vinifiering

7 dagars kallmaceration för att extrahera färg och fina aromer utan beska.

Jäsning

14 dagars jäsning i öppna ekfat med daglig nedtryckning av skalhatten.

Lagring

12 månaders mognad på franska barriques med genomförd malolaktisk jäsning, följt av 6 månader på ståltank.

Avkastning

Ca 7–7,5 ton