2024 EREO
Cantine OlivellaEreo är ett rosévin som framställs av Piedirosso, Guarnaccia Nera, Sciascinoso samt andra historiska druvsorter från Vesuviusområdet. Vingårdarna ligger på 600 meters höjd över havet i kommunen Sant'Anastasia, i den äldsta delen av Vesuvius. Piedirosso, en typisk druva med mycket gamla anor, har fått sitt namn från den röda färg som druvstjälken får under mognaden – en nyans som påminner om duvfötter. Även Sciascinoso är en traditionell druva som odlas flitigt i Kampanien, särskilt runt Neapel. Denna sort bidrar med fin friskhet och en härlig fruktdriv i vinet. Ereo är ett rosévin med stor personlighet och harmonisk aromatik. I doft och smak finner man toner av persika och kandiderad apelsin. Vinet är smakrikt med fin sälta, rund kropp och fräsch syra.
Filosofi
Cantine Olivella bedriver ett certifierat ekologiskt jordbruk i hjärtat av Vesuvius nationalpark. Filosofin bygger på att arbeta i full harmoni med den känsliga vulkaniska miljön – helt utan kemiska bekämpningsmedel eller syntetiska gödningsmedel. Genom naturlig gröngödsling (sovescio) och användning av enbart organiska ämnen berikas jordens mikroliv och biologiska mångfald, samtidigt som jorderosion förhindras. Tillsammans med uråldriga, skonsamma hantverksmetoder – som uppbindning med naturliga vidjeskott och odling på egenrotsstängda stockar – skapas viner som är rena, hållbara och fyllda av terroirens unika vulkaniska karaktär.
Teknisk data
- Årgång
- 2024
- Druva
- Piedirosso, Sciascinoso, Guarnaccia nera
- Rankornas ålder
- Oympad 50-90 år
- Ursprung (Geografi)
- Sant' Anastasia, Monte Summa
- Exponering
- 600 meter över havet med Nord-Väst exponering
- Jordmån
- Vulkanisk-sand
- Yta
- 0,4 hektar
- Alkoholprocent
- 13% / 750 ml
- Vinifiering
- kort maceration (skal kontakt) i rostfria ståltankar
- Jäsning
- Pie de cuve med egen jäsning
- Lagring
- Stål för fyra månader sur lies
- Filtrering
- Lätt innan butilering
Produktblad2024 EREO
Ereo är ett rosévin som framställs av Piedirosso, Guarnaccia Nera, Sciascinoso samt andra historiska druvsorter från Vesuviusområdet. Vingårdarna ligger på 600 meters höjd över havet i kommunen Sant'Anastasia, i den äldsta delen av Vesuvius. Piedirosso, en typisk druva med mycket gamla anor, har fått sitt namn från den röda färg som druvstjälken får under mognaden – en nyans som påminner om duvfötter. Även Sciascinoso är en traditionell druva som odlas flitigt i Kampanien, särskilt runt Neapel. Denna sort bidrar med fin friskhet och en härlig fruktdriv i vinet. Ereo är ett rosévin med stor personlighet och harmonisk aromatik. I doft och smak finner man toner av persika och kandiderad apelsin. Vinet är smakrikt med fin sälta, rund kropp och fräsch syra.
Filosofi
Cantine Olivella bedriver ett certifierat ekologiskt jordbruk i hjärtat av Vesuvius nationalpark. Filosofin bygger på att arbeta i full harmoni med den känsliga vulkaniska miljön – helt utan kemiska bekämpningsmedel eller syntetiska gödningsmedel. Genom naturlig gröngödsling (sovescio) och användning av enbart organiska ämnen berikas jordens mikroliv och biologiska mångfald, samtidigt som jorderosion förhindras. Tillsammans med uråldriga, skonsamma hantverksmetoder – som uppbindning med naturliga vidjeskott och odling på egenrotsstängda stockar – skapas viner som är rena, hållbara och fyllda av terroirens unika vulkaniska karaktär.