Piemonte
2018 Monleale
Vigneti Massa295:- exkl. moms
Bör helst avnjutas tempererad vid 15–18°C.
Filosofi
Ekologisk odling med fokus på naturlig balans i terroiren.
Teknisk data
- Årgång
- 2018
- Druva
- 100% Barbera
- Rankornas ålder
- Olika vingårdar, planterade från 1952-2002
- Ursprung (Geografi)
- Monleale, Piemonte, Italien
- Jordmån
- Lera och kalksten
- Yta
- 9,1 hektar
- Alkoholprocent
- 14,5% / 750 ml
- Vinifiering
- Traditionell vinifiering med dagliga överpumpningar i cirka 8–10 dagar, bearbetning/nedtryckning av skalhatten runt 4:e till 5:e dagen. Avdragning och skonsam pressning av skalresterna, där hela den pressade volymen omedelbart återförs till frirunnen must.
- Jäsning
- Jäsningen sker i ståltank och små träfat vid kontrollerade temperaturer.
- Lagring
- Lagring av de olika vingårdslägena i 228-liters ekfat i cirka 22 månader. Buteljeras utan filtrering. Distribueras 36 månader efter skörd.
- Filtrering
- Nej
- Avkastning
- 5200-5600 vinstockar/ha
ProduktbladPiemonte
2018 Monleale
Vigneti Massa295:- exkl. moms
Bör helst avnjutas tempererad vid 15–18°C.
Filosofi
Ekologisk odling med fokus på naturlig balans i terroiren.
Teknisk data
Årgång
2018
Druva
100% Barbera
Rankornas ålder
Olika vingårdar, planterade från 1952-2002
Ursprung (Geografi)
Monleale, Piemonte, Italien
Jordmån
Lera och kalksten
Yta
9,1 hektar
Alkoholprocent
14,5% / 750 ml
Vinifiering
Traditionell vinifiering med dagliga överpumpningar i cirka 8–10 dagar, bearbetning/nedtryckning av skalhatten runt 4:e till 5:e dagen. Avdragning och skonsam pressning av skalresterna, där hela den pressade volymen omedelbart återförs till frirunnen must.
Jäsning
Jäsningen sker i ståltank och små träfat vid kontrollerade temperaturer.
Lagring
Lagring av de olika vingårdslägena i 228-liters ekfat i cirka 22 månader. Buteljeras utan filtrering. Distribueras 36 månader efter skörd.
Filtrering
Nej
Avkastning
5200-5600 vinstockar/ha
Cesarino Gobbi · Sandhamnsgatan 30, 115 40 Stockholm+46 73 – 247 73 73 · info@gobbi.se