2024 Etna Bianco

Terre Normanne Etna Bianco är en magnifik hyllning till Etnas unika, vulkaniska terroir. Vinet är gjort till 100% på Siciliens stora vita stjärna – druvan Carricante. Druvorna handplockas på 650 meters höjd över havet i det prestigefyllda området Rovittello på Etnas norra sluttning. Här, i den mineralrika lavajorden och det svala bergsklimatet, utvecklar druvorna en enastående friskhet och komplexitet. Genom att låta vinet jäsa och lagras under sex månader enbart på rostfria ståltankar, har Terre Normanne lyckats fånga druvans renaste väsen. Resultatet är ett knastertorrt, elegant och djupt karaktärsfullt vitt vin med en levande syra och en saltstänkt mineralitet som är helt unik för viner från denna aktiva vulkan. Vinet bjuder på en frisk och inbjudande doft av citrusfrukter, gröna äpplen, vita blommor och ett subtilt stråk av medelhavsörter samt flinta. I munnen är det fokuserat och krispigt, med en elegant struktur som avrundas i en lång, aptitretande och utpräglat mineralisk eftersmak. Det här är det ultimata vinet till allt som havet har att erbjuda. Servera det väl kylt till färska skaldjur, halstrad vit fisk med citron- och örtsmör, eleganta fisk- och skaldjurspastas, sushi eller till krämiga getostar.