2022 Lacrima
Luigi GiustiLuigi Giusti är producenten som har ägnat sitt liv åt Lacrima di Morro d'Alba — den inhemska druvsorten från Marche med en helt unik aromatisk intensitet, som endast odlas i ett fåtal kommuner i Ancona-provinsen. Grundversionen av denna Lacrima DOC är den perfekta ingången till denna fantastiska druvvärld: omedelbar, väldoftande och oemotståndlig. Druvan Lacrima har fått sitt namn från bärets egenskap att spontant "tåra sig" (lacrimare) när det mognar, varvid saften sipprar ut. Druvsorten ger viner med en klar rubinröd färg och lila reflexer. Doften exploderar i en oemotståndlig bukett av rosor, violer, pelargoner, björnbär, blåbär och söta kryddor — en arom man sent glömmer. Smaken är mjuk, aromatisk och mycket lättillgänglig, med delikat strävhet (tanniner) och en lång avslutning fylld av blommiga och fruktiga toner. Vinet avnjuts bäst ungt, inom 2–3 år, tillsammans med charkuterier från Marche, färskostar eller pasta med en lättare sås. Serveras vid 14–16 °C.
Filosofi
Vingården är ekologiskt certifierad, vilket ses som det bästa sättet att bevara jordmånen och få druvor som uttrycker sin fulla vitalitet och identitet, samtidigt som de speglar varje årgångs unika karaktär. Endast ekologiska gödselmedel och gröngödsling används i odlingarna. Som växtskydd används uteslutande kontaktpreparat baserade på koppar och svavel. Beskärningen sker enligt Guyot-systemet och utförs varsamt för att bevara vinstockarnas integritet.
Teknisk data
- Årgång
- 2022
- Druva
- 100% Lacrima di Morro d'Alba
- Rankornas ålder
- 25 år
- Ursprung (Geografi)
- Marche Rosato IGT, Montignano, Marche, Italien
- Exponering
- Sydöst
- Jordmån
- Lera
- Yta
- 7 hektar
- Alkoholprocent
- 13% / 750 ml
- Vinifiering
- Temperaturreglerad jäsning i ståltankar med totalt 20–22 dagars skalkontakt (maceration före och efter jäsningen). Vinet genomgår även malolaktisk jäsning.
- Jäsning
- Temperaturreglerad jäsning i rostfria ståltankar.
- Lagring
- Lagrat på ståltankar samt 4 månader på flaska före lansering.
- Filtrering
- Ja
- Total svavelhalt
- 65 mg/l total sulfiter
- Avkastning
- 8 ton/ha
Produktblad2022 Lacrima
Luigi Giusti är producenten som har ägnat sitt liv åt Lacrima di Morro d'Alba — den inhemska druvsorten från Marche med en helt unik aromatisk intensitet, som endast odlas i ett fåtal kommuner i Ancona-provinsen. Grundversionen av denna Lacrima DOC är den perfekta ingången till denna fantastiska druvvärld: omedelbar, väldoftande och oemotståndlig. Druvan Lacrima har fått sitt namn från bärets egenskap att spontant "tåra sig" (lacrimare) när det mognar, varvid saften sipprar ut. Druvsorten ger viner med en klar rubinröd färg och lila reflexer. Doften exploderar i en oemotståndlig bukett av rosor, violer, pelargoner, björnbär, blåbär och söta kryddor — en arom man sent glömmer. Smaken är mjuk, aromatisk och mycket lättillgänglig, med delikat strävhet (tanniner) och en lång avslutning fylld av blommiga och fruktiga toner. Vinet avnjuts bäst ungt, inom 2–3 år, tillsammans med charkuterier från Marche, färskostar eller pasta med en lättare sås. Serveras vid 14–16 °C.
Filosofi
Vingården är ekologiskt certifierad, vilket ses som det bästa sättet att bevara jordmånen och få druvor som uttrycker sin fulla vitalitet och identitet, samtidigt som de speglar varje årgångs unika karaktär. Endast ekologiska gödselmedel och gröngödsling används i odlingarna. Som växtskydd används uteslutande kontaktpreparat baserade på koppar och svavel. Beskärningen sker enligt Guyot-systemet och utförs varsamt för att bevara vinstockarnas integritet.