Piemonte
2013 Barbera d'Alba Sup
Flavio RoddoloPris på förfrågan
Produktbeskrivning tillkommer.
Filosofi
Flavio Roddolo är en traditionalist som arbetar utan tillsatser eller källaringrepp. Han fokuserar på tålamod, låga skördeuttag och lång lagring för att skapa hantverksmässiga viner som speglar Langhes sanna terroir.
Teknisk data
- Årgång
- 2013
- Druva
- 100% Barbera
- Rankornas ålder
- Över 15-70 år
- Ursprung (Geografi)
- Monforte d'Alba, Piemonte, Italien
- Jordmån
- Kalkrik lerjord
- Yta
- 6 hektar
- Alkoholprocent
- 14,5% / 750 ml
- Vinifiering
- Druvorna avstjälkas och krossas. Lång skalmaceration i ståltank (oftast 14–16 dagar) med måttlig överpumpning för att extrahera tanniner och färg men bevara elegansen.
- Jäsning
- Spontanjäsning med den naturliga jästen.
- Lagring
- Efter den malolaktiska jäsningen i stål står vinet under en längre tid på stora ekfat (äldre barriquer, begagnade av producenter som släpper dem efter 3–4 år), vilket främjar mikrooxidation/syresättning framför direkt träkontakt.
- Filtrering
- Nej
Dedikerad etikettbild saknas – flaskbild visas
ProduktbladPiemonte
2013 Barbera d'Alba Sup
Flavio RoddoloAllokering – kontakta oss
Filosofi
Flavio Roddolo är en traditionalist som arbetar utan tillsatser eller källaringrepp. Han fokuserar på tålamod, låga skördeuttag och lång lagring för att skapa hantverksmässiga viner som speglar Langhes sanna terroir.
Teknisk data
Årgång
2013
Druva
100% Barbera
Rankornas ålder
Över 15-70 år
Ursprung (Geografi)
Monforte d'Alba, Piemonte, Italien
Jordmån
Kalkrik lerjord
Yta
6 hektar
Alkoholprocent
14,5% / 750 ml
Vinifiering
Druvorna avstjälkas och krossas. Lång skalmaceration i ståltank (oftast 14–16 dagar) med måttlig överpumpning för att extrahera tanniner och färg men bevara elegansen.
Jäsning
Spontanjäsning med den naturliga jästen.
Lagring
Efter den malolaktiska jäsningen i stål står vinet under en längre tid på stora ekfat (äldre barriquer, begagnade av producenter som släpper dem efter 3–4 år), vilket främjar mikrooxidation/syresättning framför direkt träkontakt.
Filtrering
Nej
Cesarino Gobbi · Sandhamnsgatan 30, 115 40 Stockholm+46 73 – 247 73 73 · info@gobbi.se