Piemonte
2022 Dolcetto d'Alba
Emilio Vada185:- exkl. moms
Produktbeskrivning tillkommer.
Filosofi
Hållbart jordbruk
Teknisk data
- Årgång
- 2022
- Druva
- 100% Dolcetto
- Rankornas ålder
- Gamla vinstockar (55år)
- Ursprung (Geografi)
- Coazzolo, Piemonte, Italien
- Exponering
- Sydost
- Jordmån
- Kalkrik sandjord
- Yta
- 1 hektar
- Alkoholprocent
- 13,5% / 750 ML
- Vinifiering
- Temperaturkontrollerad jäsning på rostfria ståltankar med daglig överpumpning (pumping over) för optimal extraktion av färg och mjuka tanniner.
- Jäsning
- Vinet genomgår en naturlig jäsning på ståltank där fokus ligger på att bevara druvans ursprungliga fruktighet och karaktär.
- Lagring
- Kortare vila på ståltank för att bibehålla vinets pigga fruktighet och fräschör innan buteljering.
- Filtrering
- Ja
- Total svavelhalt
- 40 mg/l total sulfiter
- Avkastning
- 6,5 ton/ha
Ladda ner produktblad (PDF)
Tillgängligt vid lansering