Piemonte
2022 Barbera d'Asti
Emilio Vada185:- exkl. moms
Ett mörkrött vin med en frisk och intensiv doft av svarta vinbär, jordgubbar och blåbär. Smaken är torr och medelfyllig med fin friskhet, mjuka tanniner samt god balans och komplexitet.
Filosofi
Hållbart jordbruk, naturlig jäsning och respekt för terroir.
Teknisk data
- Årgång
- 2022
- Druva
- 100% Barbera
- Rankornas ålder
- Gamla vinstockar (40 år)
- Ursprung (Geografi)
- Coazzolo, Piemonte, Italien
- Exponering
- Sydost
- Jordmån
- Kalkrik lera
- Yta
- 0,7 hektar
- Alkoholprocent
- 14,5% / 750 ML
- Vinifiering
- Temperaturkontrollerad jäsning på rostfria ståltankar med daglig överpumpning (pumping over) för att extrahera färg och aromer.
- Jäsning
- Efter den alkoholhaltiga jäsningen genomgår vinet en fullständig malolaktisk jäsning, vilket ger ett mjukare och mer balanserat vin.
- Lagring
- Vinet vilar på ståltankar fram till buteljering i april-maj, vilket bevarar dess fräscha och intensiva bärfrukt.
- Filtrering
- Ja
- Total svavelhalt
- 45 mg/l total sulfiter
- Avkastning
- 6,5 ton/ha
ProduktbladPiemonte
2022 Barbera d'Asti
Emilio Vada185:- exkl. moms
Ett mörkrött vin med en frisk och intensiv doft av svarta vinbär, jordgubbar och blåbär. Smaken är torr och medelfyllig med fin friskhet, mjuka tanniner samt god balans och komplexitet.
Filosofi
Hållbart jordbruk, naturlig jäsning och respekt för terroir.
Teknisk data
Årgång
2022
Druva
100% Barbera
Rankornas ålder
Gamla vinstockar (40 år)
Ursprung (Geografi)
Coazzolo, Piemonte, Italien
Exponering
Sydost
Jordmån
Kalkrik lera
Yta
0,7 hektar
Alkoholprocent
14,5% / 750 ML
Vinifiering
Temperaturkontrollerad jäsning på rostfria ståltankar med daglig överpumpning (pumping over) för att extrahera färg och aromer.
Jäsning
Efter den alkoholhaltiga jäsningen genomgår vinet en fullständig malolaktisk jäsning, vilket ger ett mjukare och mer balanserat vin.
Lagring
Vinet vilar på ståltankar fram till buteljering i april-maj, vilket bevarar dess fräscha och intensiva bärfrukt.
Filtrering
Ja
Total svavelhalt
45 mg/l total sulfiter
Avkastning
6,5 ton/ha
Cesarino Gobbi · Sandhamnsgatan 30, 115 40 Stockholm+46 73 – 247 73 73 · info@gobbi.se