Piemonte
2022 Barbera d'Asti
Emilio Vada185:- exkl. moms
Produktbeskrivning tillkommer.
Filosofi
Hållbart jordbruk, naturlig jäsning och respekt för terroir.
Teknisk data
- Årgång
- 2022
- Druva
- 100% Barbera
- Rankornas ålder
- Gamla vinstockar (40 år)
- Ursprung (Geografi)
- Coazzolo, Piemonte, Italien
- Exponering
- Sydost
- Jordmån
- Kalkrik lera
- Yta
- 0,7 hektar
- Alkoholprocent
- 14,5% / 750 ML
- Vinifiering
- Temperaturkontrollerad jäsning på rostfria ståltankar med daglig överpumpning (pumping over) för att extrahera färg och aromer.
- Jäsning
- Efter den alkoholhaltiga jäsningen genomgår vinet en fullständig malolaktisk jäsning, vilket ger ett mjukare och mer balanserat vin.
- Lagring
- Vinet vilar på ståltankar fram till buteljering i april-maj, vilket bevarar dess fräscha och intensiva bärfrukt.
- Filtrering
- Ja
- Total svavelhalt
- 45 mg/l total sulfiter
- Avkastning
- 6,5 ton/ha
Ladda ner produktblad (PDF)
Tillgängligt vid lansering