Veneto
2023 Recioto Valpolicella
Antolini245:- exkl. moms
Produktbeskrivning tillkommer.
Filosofi
Hållbart jordbruk - Undviker kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel för att låta vingårdens ekosystem frodas naturligt.
Teknisk data
- Årgång
- 2023
- Druva
- Corvina, Corvinone, Rondinella
- Rankornas ålder
- 35 år
- Ursprung (Geografi)
- Marano di valpolicella, Veneto, Italien
- Exponering
- Sydväst
- Jordmån
- Lera
- Yta
- 1 hektar
- Alkoholprocent
- 14,5% / 750 ml
- Vinifiering
- Druvorna (Corvina, Corvinone och Rondinella) väljs ut minutiöst och läggs för att torka (appassimento) i 5 månader för att koncentrera smaker och sötma.
- Jäsning
- Sker genom spontanjäsning efter torkperioden.
- Lagring
- 6 månader i ståltank.
- Filtrering
- Ja
- Total svavelhalt
- 79 mg/l total svavelhalt
- Avkastning
- 3 ton/ha
ProduktbladVeneto
2023 Recioto Valpolicella
Antolini245:- exkl. moms
Filosofi
Hållbart jordbruk - Undviker kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel för att låta vingårdens ekosystem frodas naturligt.
Teknisk data
Årgång
2023
Druva
Corvina, Corvinone, Rondinella
Rankornas ålder
35 år
Ursprung (Geografi)
Marano di valpolicella, Veneto, Italien
Exponering
Sydväst
Jordmån
Lera
Yta
1 hektar
Alkoholprocent
14,5% / 750 ml
Vinifiering
Druvorna (Corvina, Corvinone och Rondinella) väljs ut minutiöst och läggs för att torka (appassimento) i 5 månader för att koncentrera smaker och sötma.
Jäsning
Sker genom spontanjäsning efter torkperioden.
Lagring
6 månader i ståltank.
Filtrering
Ja
Total svavelhalt
79 mg/l total svavelhalt
Avkastning
3 ton/ha
Cesarino Gobbi · Sandhamnsgatan 30, 115 40 Stockholm+46 73 – 247 73 73 · info@gobbi.se