2018 Cupo
PietracupaCupo Fiano görs endast under de absolut bästa årgångarna och är ett komplext, elegant och mångfacetterat vin med stor personlighet. I glaset har det en djup halmgul färg med gröna reflexer. Doften är fin och nyanserad med inslag av persika, äpple, citrusfrukter, vita blommor, färsk mandel och medelhavskryddor. Smaken är silkeslen, spänstig och frisk med en väl integrerad syra och en tydlig mineralitet som leder till en lång och ren eftersmak. Passar utmärkt till skaldjur, fiskcarpaccio, grönsaks- eller citrusrisotto, ugnsbakad örtfisk samt färska ostar och getost.
Filosofi
Pietracupas filosofi vilar på idén om att producera viner med en stark personlighet och en extremt tydlig terroir-känsla från Irpinias bergiga landskap. Vinmakaren Sabino Loffredo arbetar med stor intuition och beslutsamhet, där målet alltid är att lyfta fram de lokala druvsorternas (Greco, Fiano och Aglianico) sanna natur och briljans.
Teknisk data
- Årgång
- 2018
- Druva
- 100% Fiano
- Rankornas ålder
- 10-30 år
- Ursprung (Geografi)
- Montefredane, Campania, Italien
- Exponering
- Sydost (ca 500-800 m.ö.h)
- Jordmån
- Lera och kalksten
- Alkoholprocent
- 12,5% / 750 ml
- Vinifiering
- Selektiv handskörd av de bästa Fiano-druvorna i oktober, följt av skonsam pressning. Produceras endast under de bästa årgångarna.
- Jäsning
- Jäsning på temperaturkontrollerade ståltankar.
- Lagring
- 12 månader på ståltank följt av ytterligare 6–12 månaders flasklagring innan det släpps på marknaden. Utmärkt lagringspotential.
Produktblad2018 Cupo
Cupo Fiano görs endast under de absolut bästa årgångarna och är ett komplext, elegant och mångfacetterat vin med stor personlighet. I glaset har det en djup halmgul färg med gröna reflexer. Doften är fin och nyanserad med inslag av persika, äpple, citrusfrukter, vita blommor, färsk mandel och medelhavskryddor. Smaken är silkeslen, spänstig och frisk med en väl integrerad syra och en tydlig mineralitet som leder till en lång och ren eftersmak. Passar utmärkt till skaldjur, fiskcarpaccio, grönsaks- eller citrusrisotto, ugnsbakad örtfisk samt färska ostar och getost.
Filosofi
Pietracupas filosofi vilar på idén om att producera viner med en stark personlighet och en extremt tydlig terroir-känsla från Irpinias bergiga landskap. Vinmakaren Sabino Loffredo arbetar med stor intuition och beslutsamhet, där målet alltid är att lyfta fram de lokala druvsorternas (Greco, Fiano och Aglianico) sanna natur och briljans.