Årgång

2024

Druva

100% Verdicchio di Jesi

Rankornas ålder

Över 20 till 50 år

Ursprung (Geografi)

Ostra Vetere och Montecarotto i Castelli di Jesi, Marche (Italien)

Exponering

Öster, syd och sydost

Jordmån

Kalkrik märgellera

Alkoholprocent

13% / 750 ml

Vinifiering

Selektion av stjälkade druvor från de sex olika vingårdarna, vilka pressas skonsamt och vinifieras separat för att bevara varje läges unika karaktär. Druvmusterna blandas sedan samman med hög precision för att skapa den slutgiltiga balansen.

Jäsning

Spontanjäsning med naturlig jäst på temperaturkontrollerade ståltankar i svala, underjordiska källare.

Lagring

Lagras i drygt 6 månader på över 100 år gamla, stora slavonska ekfat (botti) om 3000-5000 liter, följt av viss viloperiod på flaska före lansering för optimal integration och stabilitet.

Filtrering

Ofiltrerad

Total svavelhalt

Minimalt tillsatt vid buteljering