2018 Grand Cru PIETRA
Croce di FeboVinet öppnar med en intensiv, komplex och nyanserad doft där rika aromer av mogna mörka körsbär och björnbär elegant flätas samman med en distinkt balsamisk underton, finstämd vanilj och ett subtilt, rökigt inslag. På gommen möts man av en fyllig, frisk och precist strukturerad upplevelse. Vinet drivs av en livfull, ren fruktsyra i perfekt kombination med markerade men sammetslena, mogna tanniner som ger både ryggrad och en fantastisk balans. Den koncentrerade smaken bjuder på saftiga körsbär som varvas med en djup chokladkaraktär, vilket leder fram till en mycket lång, harmonisk och ihållande finish. Eftersmaken klingar slutligen ut i eleganta och komplexa toner av mörk choklad, kryddig balsamico och en sista, klassisk fatkaraktär.
Filosofi
Ekologiskt och biodynamiskt.
Teknisk data
- Årgång
- 2018
- Druva
- 100% Prugnolo gentile (Sangiovese)
- Ursprung (Geografi)
- Montepulciano, Toscana, Italien
- Exponering
- Sydost (450 meter över havet)
- Jordmån
- Ler- och kalkhaltig med en fossilrik struktur
- Alkoholprocent
- 14% / 750 ml
- Vinifiering
- 100 % manuell skörd.
- Jäsning
- Spontanjäsning i betongtankar.
- Lagring
- 18 månader på ekfat, 18 månader i betongtank, 12 månader på flaska.
- Filtrering
- Utan klarning eller filtrering.
- Avkastning
- Begränsad upplaga om 1044 flaskor. (43°N / 11°E)
Produktblad2018 Grand Cru PIETRA
Vinet öppnar med en intensiv, komplex och nyanserad doft där rika aromer av mogna mörka körsbär och björnbär elegant flätas samman med en distinkt balsamisk underton, finstämd vanilj och ett subtilt, rökigt inslag. På gommen möts man av en fyllig, frisk och precist strukturerad upplevelse. Vinet drivs av en livfull, ren fruktsyra i perfekt kombination med markerade men sammetslena, mogna tanniner som ger både ryggrad och en fantastisk balans. Den koncentrerade smaken bjuder på saftiga körsbär som varvas med en djup chokladkaraktär, vilket leder fram till en mycket lång, harmonisk och ihållande finish. Eftersmaken klingar slutligen ut i eleganta och komplexa toner av mörk choklad, kryddig balsamico och en sista, klassisk fatkaraktär.
Filosofi
Ekologiskt och biodynamiskt.