2018 Chianti Classico (Magnum)
BucciarelliEtt traditionellt och elegant rödvin gjort på 100% Sangiovese. I glaset presenterar sig vinet med en klar och strålande rubinröd färg. Doften är inbjudande och nyanserat med framträdande inslag av mörka körsbär och njupinga surkörsbär, som vackert vävs samman med eleganta stråk av söta kryddor, vanilj och ett subtilt mineraliskt drag. Smakprofilen är fyllig, konsekvent och välstrukturerad. Vinet har en fin kropp där den friska syran och de välintegrerade, tydliga tanninerna ger en balanserad och lång avslutning.
Filosofi
Ekologisk och traditionell tillverkning. Stort fokus på historiskt hantverk, minimering av syntetiska material och maximalt uttryck för terroiren.
Teknisk data
- Årgång
- 2018
- Druva
- 100% Sangiovese
- Ursprung (Geografi)
- Antico Podere Casanova, Castellina in Chianti, Toscana, Italien
- Exponering
- Sydost (420-500 m.ö.h)
- Jordmån
- Domineras av Galestro med inslag av lera och Alberese.
- Alkoholprocent
- 14,5% / 1500 ml
- Vinifiering
- Vinet görs på helt avstjälkade/obehandlade druvor där allt vingårdsarbete sker för hand. Bindning av rankor sker med videkvistar för att undvika plast.
- Jäsning
- Spontanjäsning med cirka en månads skalmaceration i cementtankar, följt av naturlig malolaktisk jäsning på våren/sommaren.
- Lagring
- 2 år på stora fat (9–20 hektoliter) av slavonsk ek samt 60 år gamla toskanska ekfat, följt av flasklagring
Produktblad2018 Chianti Classico (Magnum)
Ett traditionellt och elegant rödvin gjort på 100% Sangiovese. I glaset presenterar sig vinet med en klar och strålande rubinröd färg. Doften är inbjudande och nyanserat med framträdande inslag av mörka körsbär och njupinga surkörsbär, som vackert vävs samman med eleganta stråk av söta kryddor, vanilj och ett subtilt mineraliskt drag. Smakprofilen är fyllig, konsekvent och välstrukturerad. Vinet har en fin kropp där den friska syran och de välintegrerade, tydliga tanninerna ger en balanserad och lång avslutning.
Filosofi
Ekologisk och traditionell tillverkning. Stort fokus på historiskt hantverk, minimering av syntetiska material och maximalt uttryck för terroiren.