2017 Chianti Classico Riserva

Bucciarelli Chianti Classico Riserva produceras enbart under exceptionella årgångar genom att de bästa faten väljs ut under lagringen av vanliga Chianti Classico. Vinet görs på 100 % Sangiovese från höglägesvingårdar (420–500 m.ö.h.) med stenig Galestro, lera och Alberese. Tillverkningen sker hantverksmässigt med spontanjäsning och en månads skalmaceration i cementtankar. Därefter lagras vinet två år på stora slavonska ekfat och två år på begagnade barriquer, vilket ger ett intensivt, mörkfruktigt och komplext vin med stram mineralitet och stor lagringspotential. Årlig produktion ligger på endast 400–600 lådor. I glaset presenterar sig vinet med en koncentrerad och strålande rubinröd färg. Doften är intensiv och komplex med djupa toner av körsbär, björnbär och vilda skogsbär, som elegant ackompanjeras av komplexa stråk av pipskurna tobaksblad, kinabark (china), läder och mörka kryddor. Smaken är mjuk och fyllig med sammetslena, välstrukturerade tanniner och en finstämd, frisk mineralisk syra som ger vinet balans och spänst. Avslutningen är mycket lång, ren och ihållande.