2019 Verduzzo
BressanDetta är ett unikt, hantverksmässigt och strikt torrt vitt vin från Friuli, tillverkat på den historiska lokala druvan Verduzzo Friulano. Vinet har en strålande bärnstensfärg och en stor, rik doft med nyanser av torkad frukt, mandel och bivax. I gommen är det torrt och fylligt med en lätt, elegant tanninstruktur och en karaktärsfull textur som vittnar om lång lagring på stora fat. Avslutningen är lång, balanserad och harmonisk. Ett komplext hantverksvin med fantastisk lagringspotential.
Filosofi
Hantverksmässigt vin utan artificiell gödsling, skapat med minimal intervention och fokus på långsam tillväxt och extremt låg avkastning för maximal lagringspotential.
Teknisk data
- Årgång
- 2019
- Druva
- 100% Verduzzo Friulano
- Rankornas ålder
- Planteringsår: 1990
- Ursprung (Geografi)
- Corona, Mariano del Friuli, Gorizia, Friuli-Venezia Giulia, Italien (DOC Isonzo del Friuli)
- Exponering
- Sydlig exponering, raderna planterade i nordväst–sydlig riktning
- Jordmån
- Kalkhaltig mineraljord med hög andel järnseskvioxid
- Yta
- 1,5 hektar
- Alkoholprocent
- 13% / 750 ml
- Vinifiering
- Kallmaceration under de första 48 timmarna följt av 2–3 veckors skaljäsning, vilket ger vinet dess karaktäristiska bärnstensliknande färg. Endast den finaste självrunna musten (”blomman” av musten) används.
- Jäsning
- Temperaturkontrollerad skalmaceration och primärjäsning vid 25–26 °C i cirka 2–3 veckor före pressning och avskiljning av den dekanterade delen.
- Lagring
- Minst 3 år på 2 000-liters ekfat tillsammans med den fina jästfällningen (sur lies). Därefter 2–3 månaders vila på rostfria ståltankar innan buteljering och ytterligare flasklagring.
- Filtrering
- Nej
- Total svavelhalt
- 48 mg/l total sulfiter
- Avkastning
- 3,5 ton/ha (0,8 kg per vinstock)
Produktblad2019 Verduzzo
Detta är ett unikt, hantverksmässigt och strikt torrt vitt vin från Friuli, tillverkat på den historiska lokala druvan Verduzzo Friulano. Vinet har en strålande bärnstensfärg och en stor, rik doft med nyanser av torkad frukt, mandel och bivax. I gommen är det torrt och fylligt med en lätt, elegant tanninstruktur och en karaktärsfull textur som vittnar om lång lagring på stora fat. Avslutningen är lång, balanserad och harmonisk. Ett komplext hantverksvin med fantastisk lagringspotential.
Filosofi
Hantverksmässigt vin utan artificiell gödsling, skapat med minimal intervention och fokus på långsam tillväxt och extremt låg avkastning för maximal lagringspotential.