Cesarino Gobbi
Producenter/Bressan/EGO
EGO
Friuli-Venezia Giulia

2018 EGO

Bressan
425:- exkl. moms

Ego är en hantverksmässig juvel från Friuli, gjord på Schioppettino och Cabernet. Vinet har en djup röd färg och en elegant, komplex bukett av mörka skogsbär, mysk och peppar, kombinerat med utvecklade inslag av tryffel, rostad ek och ädla träslag. Tre års lagring på ekfat tillsammans med en frisk syra ger ett fylligt, sammetslent och perfekt balanserat vin med stor finstämdhet och enastående lagringspotential.

Filosofi

Tradationsenligt hantverk med autoktona druvor, inga kemikalier eller konstgödsel, skonsam beskärning och manuell skörd.

Teknisk data

Årgång
2018
Druva
50% Schioppettino 50% Cab Franc
Rankornas ålder
Planteringsår: 1976, 1982, 1983, 1989 och 2005
Ursprung (Geografi)
Corona (Mariano del Friuli), Gorizia, Italien (IGT Venezia Giulia)
Exponering
Sydlig (rader i nordväst–sydlig riktning)
Jordmån
Kalkhaltig mineraljord med hög förekomst av järnoxider
Yta
3 hektar
Alkoholprocent
13% / 750 ml
Vinifiering
Handplockade, mycket mogna druvor (nästan sen skörd). Avstjälkning och skonsam pressning separat per druvsort. Lång skalmaceration i 30 dagar med 2–3 délestages per dag.
Jäsning
Temperaturkontrollerad alkoholfri jäsning (max 25 °C). Sekundär jäsning sker långsamt på franska barriquer (225 l).
Lagring
3 år på stora ekfat (2 000 l), därefter 15 månaders flasklagring i klimatkontrollerad källare.
Filtrering
Nej
Total svavelhalt
Ca 45-48 mg/l total sulfiter.
Avkastning
3,5–3,7 ton/ha (0,8–0,9 kg per vinstock)
Cesarino GobbiProduktblad
EGO
Friuli-Venezia Giulia

2018 EGO

Bressan425:- exkl. moms

Ego är en hantverksmässig juvel från Friuli, gjord på Schioppettino och Cabernet. Vinet har en djup röd färg och en elegant, komplex bukett av mörka skogsbär, mysk och peppar, kombinerat med utvecklade inslag av tryffel, rostad ek och ädla träslag. Tre års lagring på ekfat tillsammans med en frisk syra ger ett fylligt, sammetslent och perfekt balanserat vin med stor finstämdhet och enastående lagringspotential.

Filosofi

Tradationsenligt hantverk med autoktona druvor, inga kemikalier eller konstgödsel, skonsam beskärning och manuell skörd.

Teknisk data

Årgång
2018
Druva
50% Schioppettino 50% Cab Franc
Rankornas ålder
Planteringsår: 1976, 1982, 1983, 1989 och 2005
Ursprung (Geografi)
Corona (Mariano del Friuli), Gorizia, Italien (IGT Venezia Giulia)
Exponering
Sydlig (rader i nordväst–sydlig riktning)
Jordmån
Kalkhaltig mineraljord med hög förekomst av järnoxider
Yta
3 hektar
Alkoholprocent
13% / 750 ml
Vinifiering
Handplockade, mycket mogna druvor (nästan sen skörd). Avstjälkning och skonsam pressning separat per druvsort. Lång skalmaceration i 30 dagar med 2–3 délestages per dag.
Jäsning
Temperaturkontrollerad alkoholfri jäsning (max 25 °C). Sekundär jäsning sker långsamt på franska barriquer (225 l).
Lagring
3 år på stora ekfat (2 000 l), därefter 15 månaders flasklagring i klimatkontrollerad källare.
Filtrering
Nej
Total svavelhalt
Ca 45-48 mg/l total sulfiter.
Avkastning
3,5–3,7 ton/ha (0,8–0,9 kg per vinstock)
Cesarino Gobbi · Sandhamnsgatan 30, 115 40 Stockholm+46 73 – 247 73 73 · info@gobbi.se