Cantine Olivella föddes i Sant’Anastasia vid foten av Monte Somma i Vesvius nationalpark, i hjärtat av det vulkaniska komplexet somma-visuvius som bildades efter det Plinska utbrottet år 79 e. Kr.
Namnet Olivella är taget från den forntida vattenkällan i Monte Somma som levererade vatten till slottet Carlo di Bordbone i Portici.
Vid denna källan fann man en typ av vinflaska från forna antiken med en inskription av den dåvarande vinmakaren Saxtus Catius Festus med ett torkat löv som var format som ett hjärta.
Denna typ av logga hittar vi även idag på Cantina Olivellas etiketter också som en hyllning och som ett landmärke kan man säga. Med kärlek för marken där de odlar sina viner på som har sedan länge varit en plats där man gjort viner av hög kvalietet.
Idag är de den fjärde generationens vinmakare som fått tagit del av den vulkaniska platsen och har 12 hektar vingårdar som är uppdelade i tre kommuner, Pollena Trocchia,Somma vesuviana och Sant’Anastasia som alla ligger mellan 300 och 650 meter över havet.
Där producerar de druvorna Catalanesca, Caprettone, Aglianico, Piedirossooch Olivella såklart och jobbar efter att skapa en biologisk balans, med så lite påverkan på vinerna som möjligt.
Cantine Olivella är beläget i Sant’Anastasia, vid foten av Monte Somma i Vesuvius nationalpark. Det ligger i hjärtat av det vulkaniska komplexet som bildades efter det Plinska utbrottet år 79 e.kr.
Idag är de den fjärde generationens vinmakare som förvaltar den vulkaniska platsen och man har 10 hektar vinmark som är uppdelat i tre kommuner; Pollena Trocchia, Somma-Vesuvio och Sant’Anastasia som alla ligger mellan 300 och 650 m.ö.h.
Man odlar druvorna Catalanesca, Caprettone, Aglianico och Piedirosso, och strävar efter en biologisk balans, med så lite påverkan på vinerna som möjligt.
Namnet Olivella är taget från den forntida vattenkällan ”dell’Olivella” som levererade vatten till slottet Carlo di Bordbone i Portici.
Vid denna källa fann man 1974 romerska amphoror, med inskription av vinmakaren Saxtus Catius Festus. Amphororna hade en märkning av ett torkat löv som var format som ett hjärta.
Denna logga hittar vi även idag på Cantina Olivellas etiketter, som en hyllning för markerna som så länge har producerat viner av högsta kvalitét.
