VIPT
Årgång
2018
Druva
100% Piedirosso
rankornas ålder
oympad 50-90 år
Ursprung (geografi)
Sant´Anastasia och Summa Vesuviana, Vesuvio, Kampanien
Exponering
300-600 meter h.ö. med Nord-Väst exponering
jordmån
Vulkanisk-sand
Yta
4 hektar med 4.000 rankor/ha
avkasting (produktion)
7.000 flaskor per hektar för total 11.000
Vinifiering
typ karbonisk (heldruva)
jäsning
lagring
10 månader i stål
filtrering
filosofi
ekologisk
