Sagrantino Colle Grimaldesco
Årgång
2015
Druva
100% Sagrantino
rankornas ålder
23 år (1998)
Position (geografi)
Frazione Turrita, Montefalco, Umbrien
Exponering
390-420 meter h.ö. med Syd, Sydöst exponering
jordmån
loamy soil, lerig med ganska mycket flodstenar
Yta
3,2 hektar med 5.500 rankor/ha
avkasting (produktion)
4.000 flaskor per hektar för total 14.000
Vinifiering
över en månad med skalkontakt
jäsning
indigenous
lagring
36 månader i stora botti (fransk ek) exakt 1125 dagar
filtrering
Nej
Filosofi
