Sagrantino Campo alla Cerqua
Årgång
2015
Druva
100% Sagrantino
rankornas ålder
24 år (1997)
Ursprung (geografi)
Frazione Turrita, Montefalco, Umbrien
Exponering
400-420 meter h.ö. med Sydöst exponering
jordmån
loamy soil, lerig med mycket flodstenar
Yta
0,8 hektar med 4.000 rankor/ha
avkasting (produktion)
2,250 flaskor per hektar för total 1.800
Vinifiering
över en månad med skalkontakt
jäsning
lagring
36 månader i stora botti (fransk ek) exakt 1120 dagar
filtrering
Nej
Filosofi
