Lacrimabianco
Årgång
2018
Druva
80% Caprettone 20% Catalanesca
rankornas ålder
oympad 50-70 år
Ursprung (geografi)
Sant´Anastasia och Summa Vesuviana, Vesuvio, Kampanien
Exponering
300-600 meter h.ö. med Nord-Väst exponering
jordmån
Vulkanisk-sand
Yta
6 ha Catalanesca oc 2 ha Caprettone (4.000 rankor/ha)
avkasting (produktion)
7.000 flaskor/ha för total 11.000
Vinifiering
jäsning
i stål med kontrollerad temperatur
lagring
Stål för fyra månader sur lies
filtrering
Filosofi
Ekologisk
