Il Colombarone
Årgång
2018
Druva
100% Sangiovese di Romagna
rankornas ålder
20 år
Position (geografi)
C.da Colombarone, Bertinoro (FC) Romagna
Exponering
100 meter ö.h. med Syd-Öst exponering
jordmån
Yta
1,2 + 1,5 ha
avkasting (produktion)
5.000 flaskor/ha för total 14.000
Vinifiering
14-21 i stålade kontrollerad temperatur
jäsning
indigenous
lagring
minst 6 månader i stål och tonneaux
filtrering
Nej
Filosofi
Eko sedan 1999 och biodynamisk sedan 2018
Beskrivning
Vinet har en intensiv rubinröd färg, på doften känner vi mycket röda bär, lite örtighet som nästan övergår till kryddighet, och en viss floralitet.
I munnen uppfattas vinet i mogna bär och frukter, med väl inlindade tanniner.Med en smak som sitter kvar länge.
